A tejszínt öntsd egy edénybe, add hozzá a sót, egy gerezd fokhagymát lereszelve, mehet bele a mustár is és ízlés szerint fűszerezd kakukkfűvel, szerecsendióval és borssal. Addig főzd, amíg buggyan egyet, majd tedd félre kicsit hűlni. A vöröshagymát vágd fel vékony csíkokra, és a burgonyával együtt egy nagy tálban keverd össze. Öntsd le a fűszeres tejszínnel, majd alaposan keverd össze. Egy hőálló tálat vajazz ki, majd szórd bele a tejszínes burgonyát, terítsd el és öntsd rá a tálban maradt összes tejszínt. Reszeld a tetejére a sajtot, majd tedd 160 fokra előmelegített sütőbe, ahol egy óra alatt elkészül.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Fontos, hogy a rakott krumpli recepthez elő kell főznünk őket, lehetőleg héjában, így az alapanyag sokkal könnyebben kezelhető lesz, amikor a tepsibe tesszük a rétegeket. Rakott krumpli A rakott krumpli milyen kolbász, milyen hús felhasználásával készül? A hagyományos magyaros rakott krumpli kolbásszal vagy darált hússal készül. Ha kolbászos rakott krumpli készítését tervezzük, a legjobb, ha valamilyen magyaros lángoltkolbászt választunk, ami nem túl puha és nem is túl száraz; ízlés szerint csípőset. Darált húsos rakott krumpli készítése esetén vásároljunk disznóhúst, például combot vagy lapockát. 1. Magyaros rakott krumpli recept Hozzávalók 6 db krumpli (nagyobb) 6 db tojás (főtt) 300 g lángolt kolbász vagy darált hús 2 ek sertészsír 500 g tejföl só, bors ízlés szerint A rakott krumpli elkészítése 1. Előkészületként főzzük meg a krumplikat héjában, illetve a tojásokat is. Hagyjuk őket kihűlni, majd mindkettőt pucoljuk meg és szeleteljük fel karikákra. 2. Ha kolbásszal készül a rakott krumpli, karikázzuk fel azt is.
A francia rakott krumpli receptje hagymával, fokhagymával, kakukkfűvel, szerecsendióval és finom sajttal, az elkészítés részletes leírásával. El lehet készíteni az eredeti recept szerint, vagy kicsit magyarosítva is: sonkával, szalonnával esetleg darálthússal. Először megnézzük, hogyan lehet egyszerűen és gyorsan elkészíteni a francia rakottkrumplit, majd megnézzük azt is, hogyan lehet változatosabb, ízletesebb és tartalmasabb ételt varázsolni belőle. Francia rakott krumpli recept A francia rakott krumpli elkészítése a hagymás-kakukkfüves öntet elkészítésével kezdődik. Utána egy nagy jénait kikenünk zsírral, s abba rétegezzük a karikára felvágott krumplit. Minden második réteg krumplira ráöntjük az öntet, majd a 6. rétegre mehet rá a reszelt sajt. A jénait letakarjuk, s 40 percig 180 fokos sütőbe tesszük. A végén a sajtot megpirítjuk az alufóliát levéve 10 perc alatt. Előkészítési idő 20 min Főzés idő 10 min sütés 50 min Összes idő 1 ó 20 min Fogás Egytálételek, Rakott ételek Konyha Francia Nagyobb méretű, magas falú tepsi vagy jénai Serpenyő a mártás elkészítéséhez.
Feltöltő: Domján Mária Kategória: Egytálételek 5814 megtekintés Elmentem! Hozzávalók: 1 kiló burgonya 20 deka füstölt vagy bármilyen kolbász 3 főtt tojás só bors 2 deci főzőtejszín 2 deci tejföl kis fej hagyma féldeci olaj 5 deka margarin púpozott kanál liszt 2 deci tej 15 deka reszelt sajt Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: Adagok: 4 főre Gluténmentes: Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: A burgonyát megpucoltam, felkarikáztam és sós vízben megfőztem. A tojásokat is keményre főztem. A kis fej hagymát apróra vagdaltam, és az olajban megpároltam, hozzáadtam a felkarikázott kolbászt egy kicsit átsütöttem, majd levettem a tűzről. A burgonyát leszűrtem, a tojásokat megpucoltam és felkarikáztam. A margarint felolvasztottam és hozzáadtam a megpirítottam, és a főző tejszínnel felengedtem, valamint hozzáadtam a tejet is, és lassú tűzön besűrítettem. Sóztam borsoztam. A burgonyát, tojást, és a kolbászt belekevertem a besamelmártásba. Egy edényt olajjal kikentem morzsával meghintettem.
6. 200°-ra előmelegített sütőben süssük ki. Címlapkép: Getty Images NEKED AJÁNLJUK Így készül a házi lángos tészta: krumplis lángos tészta és kefíres lángos recept egyszerűen. Megtudhatod: hány kalória egy lángos, hány deka egy lángos vagy hány... Így készül a tojásos nokedli recept 2 személyre, nokedli recept 1 kg liszt felhasználásával akár nokedli szaggató nélkül! Így készül a tojásos nokedli recept házilag... Hogyan készül a krumplisaláta recept? Ezek a legfinomabb majonézes krumplisaláta, hagymás krumplisaláta és ecetes krumplisaláta receptek bármilyen alkalomra! Fokhagymás kocsonya készítés, kocsonya recept, kocsonya főzés egyszerűen: hogy készül a retro kocsonya, mennyi idő alatt dermed meg a kocsonya, hány napig áll el a... Hagyományos harcsapaprikás recept: a harcsapaprikás milyen halból készül, hogyan készül a harcsapaprikás túrós csuszával? Mutatjuk, mitől finom a harcsapaprikas, ünnepi kedvencünk! Nem véletlenül április a legbolondabb hónap. Lehet, elsőre mulatságosan hat, de a takarítógépet is takarítani kell.
A jénaiba berakott krumplit ezután egy alufóliával lefedjük, s az előmelegített sütőbe tesszük 40 percre. Amikor az idő lejárt, kivesszük a sütőből a jénait, s levesszük a tetejéről az alufóliát. Majd 10 percre visszatesszük a sütőbe, hogy a sajt is megpiruljon. A recept jellemzői ebéd receptek, gluténmentes, húsmentes ételek, tojásmentes, vacsoraötletek, vega receptek Tippek és tanácsok a francia rakott krumpli elkészítéséhez A francia rakott krumpli eredetileg egy sütőben sült köret, melyet sokféle sült húshoz adtak köretként. Ha szeretnénk a mártást ízesebbre, hogy nyugodtan önthetünk hozzá a fél liter tejen felül még 1-2 deciliter főzőtejszínt is. Idehaza inkább egytálételként esszük, s pont ezért, akik szeretik a húsos ételeket, mindenféle húst tesznek bele. A legegyszerűbb sonkát vagy szalonnát apró kockákra vágnak, s a hagymával együtt azt is megpirítják. Ilyen helyzetben érdemes figyelni, hogy a pácolt vagy a füstölt változatok sósak lehetnek, ezért az ízesítés során nem kell hozzá több sót adni.
A receptet beküldte: access Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Francia rakott burgonya » Francia pezsgőkoktél » Francia krémes diétásan » Piskótás francia krémes » Francia csoki torta » Az én francia krémesem » Franciás » Francia csokoládéhab » Francia madártej » Francia hagymaleves » Francia almás » Franciakrémes-torta » Francia salátánk » Francia zöldséges lecsó » Francia sárgadinnye leves » Házinyúl francia módra
Ehhez az elképesztően elegáns és hihetetlenül finom körethez csupa kellemes emlékem fűződik. Hat éve kaptam életem első komoly szakácskönyvét, melyet Charlie Trotter írt. Azok az ételek – és főleg az a filozófia, melyet találtam benne – inspiráltak arra, hogy magasabb szinten foglalkozzak az ételkészítéssel. Azóta is őt tartom képzeletbeli mentoromnak. Nos, ebben a könyvben pillantottam meg ezt a különleges köretet, melyet azóta számtalan alkalommal készítettem el, és mindig hihetetlen sikert arattam vele. Egy éve pedig ezt a köretet vittem a Konyhafőnök castingjára, és szerintem ennek is volt köszönhető, hogy sikerült a műsorba bejutnom. :) Az alábbi videóban megmutatom nektek, hogyan készül, és miért is pavé (kövezőkocka) a neve. :) Próbáljátok ki ti is, és nyűgözzétek le a vendégeiteket! Burgonyapavé (francia tejszínes rakott krumpli) Hozzávalók: 2 nagyobb krumpli 2 nagyobb édesburgonya 1, 5 dl olvasztott vaj 4 dl tejszín 1 teáskanál só 1 teáskanál őrölt bors kakukkfű Elkészítés: A vajat megolvasztjuk, a tejszínhez adjuk, ahogy a sót és a borsot is, elkeverjük.
1 kg krumpli 2 fej hagyma (közepes) 2 gerezd fokhagyma 4 evőkanál olívaolaj 1 kiskanál kakukkfű 2 evőkanál finomliszt ½ liter tej szerecsendió (ízlés szerint) só (ízlés szerint) fekete bors (őrölt) 1 evőkanál zsír 10-15 dkg parmezánsajt (lehet edami vagy ementáli isis) A krumplit megmossuk, megpucoljuk, s vékony karikákra vágjuk fel. A vöröshagymát és a fokhagymát megpucoljuk. A vöröshagymát karikára vágjuk, a fokhagymát áttörjük fokhagymanyomón. A sütőt bekapcsoljuk, s előmelegítjük 180 fokra. Egy serpenyőben a hagymát, a fokhagymát és a kakukkfüvet az olívaolajon kb. 5 percig pároljuk. Majd rászórjuk a lisztet, s picit megpirítjuk azt is. Tejet hozzáadva besűrítjük az egészet, lassú kevergetés mellet. Sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük. A magas falú tepsik (vagy jénait) kikenjük zsírral, majd az aljára elkezdjük a krumplit egyenletesen elosztani az alján. Az elkészült mártást a második és a negyedik réteg után két részletben a krumplira öntjük. A hatodik (záró) réteg tetejére a lereszelt sajtot szétosszuk.